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しょうが・にんにく・ねぎ・唐辛子 |
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おなじみメニューの麻婆豆腐も、体を温める食材がたくさん使われた、まさに冷え性対策にうってつけのメニューです。 |
にら入り麻婆豆腐 ３０７Kcal（1人分)| 材料 | 分量 | 備考 |
| 豚ミンチ | 150g | |
| 豆腐 | 2/3丁 | 木綿、絹ごしはお好みで。 |
| 長ねぎのみじん切り | 大さじ1 | |
| しょうがのみじん切り | 小さじ1 | |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1 | |
| にら | 1/2束 | |
| 中華スープの素 | 小さじ2 | 全てを合わせておきます。（材料A） |
| お湯 | 200cc | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| こしょう | 少々 | |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | 水で溶いておきます。 |
| 水 | 大さじ3 |
作り方
| 1 | 豆腐を電子レンジで3分ほど加熱し、（ラップはしない）水切りをしておきます。 |
| 2 | フライパンにごま油、しょうがとにんにく、豆板醤を入れて、香りが立ってきたら、豚ミンチを入れてよくほぐします。ほぐれたら、にらを加えます。 |
| 3 | 豚ミンチに火が通ったら、材料Aと豆腐をさいの目切りにして入れ、豆腐に火が通ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみを付けます。 |
| 4 | 仕上げに長ねぎのみじん切りを加えます。 |
エネルギー 307Kcal、たんぱく質 22.3g、脂質 14.1g、炭水化物 12.6g （1人分）
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