カロリー

カロリーはもともとは、燃焼によって得られる熱量の単位だったが、国際的にジュールを用いることが主流となり、カロリーは栄養学でのみ使用する様になった。

計測方法の主流は、食物を燃焼させたときの熱量（水１グラムの温度を１℃上昇させるものを１カロリー）と、排泄物を燃焼させたときの熱量の差から算出する。
本来はkcal（キロカロリー）で表記するが、一般的にはkcalをカロリーと呼ぶことが多い。