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鮭 |
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ピーマンを加えることでカロテンとビタミンCを、きのこから食物繊維を摂ることができ、さらに栄養価がアップしてます。 |
鮭ときのこのバターじょうゆソテー 175Kcal（1人分)| 材料 | 分量 | 備考 |
| 生鮭 | 2きれ | |
| ピーマン | 4個 | |
| きのこ | 100g | しいたけ、しめじえのきだけ等お好みで |
| バター | 10g | |
| 酒 | 大さじ2 | あらかじめ合わせておく |
| みりん | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
| 1 | 鮭は皮を取り除き、一口大に削ぎ切りにします。 |
| 2 | 塩少々ふり、10分ほどなじませます。 |
| 3 | ピーマンはへたと種を取り除き、一口大に切る |
| 4 | 油を引いていないフライパンで、鮭を両面軽く焼き、一旦取り出します。 |
| 5 | バターを引いて、ピーマンときのこを炒めます。 |
| 6 | きのこがしんなりしたら鮭を戻しいれ、合わせておいた調味料を入れます。 |
| 7 | 調味料が煮詰まってきたら出来上がりです。 |
エネルギー 175Kcal、たんぱく質 12.5g、脂質 4.4g、炭水化物 9.2g （1人分）
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