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食品名 |
食物繊維 |
|
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水溶性 |
不溶性 |
総量 |
備考 |
| 穀類 |
全粒粉 |
1.5 |
9.7 |
11.2 |
|
| TOPへ |
食パン |
0.4 |
1.9 |
2.3 |
6枚切り・2枚弱 |
|
フランスパン |
1,2 |
1,5 |
2.7 |
|
|
ライ麦パン |
2.0 |
3.6 |
5.6 |
|
|
うどん（生） |
0.5 |
0.7 |
1,2 |
|
|
そうめん（乾） |
0,7 |
1.8 |
2.5 |
約2束 |
|
マカロニスパゲッティ（乾） |
0.7 |
2.0 |
2.7 |
約1人前 |
|
ご飯（水稲・精白米） |
0 |
0.3 |
0.3 |
|
|
ご飯（水稲・玄米） |
0.2 |
1.2 |
1.4 |
|
|
赤飯 |
0.1 |
1,6 |
1.7 |
|
|
そば（乾） |
1.6 |
2.1 |
3.7 |
約1人前 |
|
とうもろこし |
0.6 |
8,4 |
9,0 |
|
| いも類 |
こんにゃく |
0,1 |
2.1 |
2,2 |
精粉・板こんにゃく |
| TOPへ |
さつまいも（生） |
0.5 |
1.8 |
2.3 |
|
|
さといも（生） |
0.8 |
1.5 |
2.3 |
|
|
じゃがいも（生） |
0.6 |
0.7 |
1.3 |
約中1個 |
|
ながいも（生） |
0.2 |
0.8 |
1.0 |
|
| 豆類 |
あずき（乾） |
1.2 |
16.6 |
17.8 |
|
| TOPへ |
こしあん |
0.3 |
6.5 |
6.8 |
|
|
つぶしあん |
0.5 |
5.2 |
5.7 |
つぶあん |
|
いんげん豆（乾） |
3.3 |
16.0 |
19.3 |
|
|
えんどう豆（乾） |
1.2 |
16.2 |
17.4 |
|
|
そらまめ（乾） |
1.3 |
8.0 |
9.3 |
|
|
大豆（国産・乾） |
1.8 |
15.3 |
17.1 |
|
|
水煮大豆（缶詰） |
0.4 |
6.4 |
6.8 |
|
|
きな粉(全粒大豆） |
1.9 |
15.0 |
16.9 |
|
|
木綿豆腐 |
0.1 |
0.3 |
0.4 |
|
|
絹ごし豆腐 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
|
|
生揚げ |
0.2 |
0.5 |
0.7 |
別名：厚揚げ |
|
油揚げ |
0.5 |
0.6 |
1.1 |
|
|
凍り豆腐 |
0.6 |
1.2 |
1.8 |
別名：高野豆腐 |
|
糸引き納豆 |
2.3 |
4.4 |
6.7 |
|
|
おから（新製法） |
0.4 |
11.1 |
11,5 |
|
|
調整豆乳 |
0.2 |
0.1 |
0.3 |
|
| 野菜類 |
アスパラガス（生） |
0.4 |
1.4 |
1.8 |
グリーンアスパラガス |
| TOPへ |
さやいんげん(生） |
0.3 |
2.1 |
2.4 |
|
|
えだまめ（生） |
0.4 |
4.6 |
5.0 |
|
|
さやえんどう（生） |
0.3 |
2.7 |
3.0 |
|
|
日本かぼちゃ（生） |
0.7 |
2.1 |
2.8 |
|
|
キャベツ（生） |
0.4 |
1.4 |
1.8 |
|
|
きゅうり（生） |
0.2 |
0.9 |
1.1 |
|
|
ごぼう（生） |
2.3 |
3.4 |
5.7 |
|
|
セロリ-（生） |
0.3 |
1.2 |
1.5 |
|
|
だいこん（葉・生） |
0.8 |
3.2 |
4.0 |
だいこんの葉っぱ部分 |
|
だいこん（根・生） |
0.5 |
0.8 |
1.3 |
|
|
切干だいこん |
3.6 |
17.1 |
20.7 |
|
|
たけのこ（水煮缶詰） |
0.5 |
1.8 |
2.3 |
|
|
たまねぎ（生） |
0.6 |
1.0 |
1.6 |
|
|
トマト（生） |
0.3 |
0.7 |
1.0 |
|
|
なす（生） |
0.3 |
1.9 |
2.2 |
|
|
にがうり（生） |
0.5 |
2.1 |
2.6 |
別名：ゴーヤ |
|
にら（生） |
0.5 |
2.2 |
2.7 |
|
|
にんじん（根・生） |
0.7 |
2.0 |
2.7 |
|
|
はくさい（生） |
0.3 |
1.0 |
1.3 |
|
|
はくさい（キムチ） |
0.7 |
2.0 |
2.7 |
|
|
青ピーマン(生） |
0.6 |
1.7 |
2.3 |
|
|
ブロッコリー（生） |
0.7 |
3.7 |
4.4 |
|
|
ほうれん草（生） |
0.7 |
2.1 |
2.8 |
|
|
だいずもやし（生） |
0.2 |
2.1 |
2,3 |
|
|
レタス（生） |
0.1 |
1.0 |
1.1 |
|
|
れんこん（生） |
0.2 |
1.8 |
2.0 |
|
| 果実類 |
アボカド・生 |
1.7 |
3.6 |
5.3 |
|
| TOPへ |
いちじく・生 |
0.7 |
1.2 |
1.9 |
|
|
いちじく・乾 |
3.3 |
7.6 |
10.9 |
|
|
うんしゅうみかん 普通・生 |
0.5 |
0.5 |
1.0 |
|
|
かき 甘がき・生 |
0.2 |
1.4 |
1.6 |
|
|
かき 干し柿 |
1.3 |
12.7 |
14.0 |
|
|
キウイフルーツ |
0.7 |
1.8 |
2.5 |
|
|
プルーン 乾 |
3.4 |
3.8 |
7.2 |
|
|
日本なし・生 |
0.2 |
0.7 |
0.9 |
|
|
パインアップル･生 |
0.1 |
1.4 |
1.5 |
|
|
バナナ |
0.1 |
1.0 |
1.1 |
|
|
もも・生 |
0.6 |
0.7 |
1.3 |
白肉腫（白桃） |
|
りんご・生 |
0.3 |
1.2 |
1.5 |
|
| きのこ類 |
えのきたけ |
0.4 |
3.5 |
3.9 |
|
| TOPへ |
しいたけ・生 |
0.5 |
3.0 |
3.5 |
|
|
ぶなしめじ |
0.3 |
3.4 |
3.5 |
|
|
エリンギ |
0.3 |
4.0 |
4.3 |
|
|
まいたけ |
0.3 |
2.4 |
2.7 |
|
| 藻類 |
りしりこんぶ素干し |
|
|
31.4 |
|
| TOPへ |
ほしひじき |
|
|
43.3 |
|
|
もずく 塩蔵・塩抜き |
|
|
1.4 |
|
|
湯通し塩蔵わかめ |
|
|
3.0 |
市販通称名：生わかめ |
|
